Storica insegna newyorkese, John’s of Bleecker Street rappresenta un’icona della pizza in stile americano. L’attesa all’ingresso, parte integrante dell’esperienza, si risolve in una fila scorrevole. Il locale racconta la sua storia attraverso le pareti ricoperte di scritte, cimeli e fotografie: un ambiente autentico, dall’atmosfera vissuta. Il servizio è essenziale ma veloce.
Protagonista è la pizza, servita esclusivamente intera (non a slice), con un impasto dal morso deciso e base ben cotta. Il condimento colpisce per la ricchezza del sugo, saporito e ben calibrato, in linea con la tradizione cittadina. La John’s Original e la John’s Margherita rappresentano al meglio la proposta della casa, semplice e fedele al proprio stile. Completano l’esperienza gli antipasti classici come i mozzarella sticks. Una tappa obbligata per chi vuole assaporare la pizza newyorkese più verace, più per l’atmosfera iconica che per una ricerca sull’impasto o sulle materie prime.