Vale il viaggio per la pizza dolce La Bolla di Caserta con il giovane Simone De Gregorio concentrato al banco. Imperdibile, l’Assoluto di Mela Annurca con il pregiato frutto campano proposto in quattro consistenze, confettura, gelée, disidratata e fritta. Buono l’impasto e di qualità gli ingredienti per le pizze che sono suddivise in menu in tre categorie, tradizionali, contemporanee e con cotture speciali. Originale la location: un elegante hotel con giardino e piscina nel cuore della città. Ottima la selezione dei vini e delle birre, anche artigianali. Raffinati gli interni delimitati da una vetrata pensata per un’esperienza immersiva nel verde circostante. Servizio un po’ vintage nello stile ma attento.