Pizzerie Eccellenti 2021

La Fenice Pizzeria Contemporanea



Ambiente ben ristrutturato, con i classici mattoni a vista e arredo industrial, a due passi dal centro. Per iniziare una bella serie di “Sfizi”, a seguire  le “Contemporanee”, pizze a impasto verace con rimandi agli ingredienti e pizze tipiche del sud Italia: notevole la cottura, con il classico cornicione che rimane soffice ma ben cotto. Per le pizze classiche invece è riservato un impasto sottile ad effetto croccante. Spicchi d’aria è la nuova focaccia gourmet dove ad un interno sofficissimo fa da contraltare un esterno croccante, un supporto ideale per i prodotti d’eccellenza usati. Una cantina che meriterebbe di essere ampliata ed un conto equilibrato per la qualità dell’offerta.

 




This establishment has a nicely-renovated interior with exposed rustic bricks and industrial-style décor.  It is located a stone's throw from the city center. To get started, there is a nice series of “Sfizi,” followed by the “Contemporanee,”(contemporaries) which are pizzas made with an authentic doughs and ingredients, and finally a section for the pizzas typical of southern Italy. The baking process makes for a remarkable pizza, with a classic crust that remains soft while being perfectly baked. For the classic pizzas, on the other hand, a thin dough with a crunchy texture is proposed. “Spicchi d'aria” (Slices of air) is the new gourmet focaccia where the dough has a very soft inside contrasted by a crunchy outer texture; it is a very good product which showcases the excellent raw materials used. The wine cellar deserves to be expanded. The fair prices are in line with the quality offered.
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pizzaiolo:

Manuel Maiorano

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localizzatore
indirizzo:

Via Dalmazia, 73, 51100 Pistoia PT

Mezzi
*raggiungibile con mezzi pubblici
Orologio
Dalle ore 19.00 alle 24.00

giorno di chiusura: Nessuno
Orologio
ferie:
Settimana centrale di agosto
Telefono
telefono:
0573 21167
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da provare assolutamente: Focaccia gourmet "Spicchi d'aria"
Vino
carta dei vini:
Presente (fino a 10)
Birra
carta delle birre:
Di pregio (da 6 a 10)
Gluten Free
pizza gluten free:
no
serv_aggiuntivi
struttura adatta a persone con difficoltà motorie
aria climatizzata
pizza da asporto

animali ammessi

banconota
metodi di pagamento accettati:
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