Siamo a Cleveland nello stato del Mississippi per questa pizzeria che racconta la storia di Marisol Doyle e di Rory Doyle e dell’unione tra pizza e bagel. Partiamo con il dire che il locale è molto carino, con delle sedute spartane ed il parquet a terra, confortevole, familiare, intimo. Non è possibile prenotare e chi prima arriva si siede, forse uno dei limiti del locale. I bagel vengono serviti dalle 09.00 alle 12.00, mentre le pizze dalle 16.30 alle 20.30, tranne la prima domenica del mese perché il servizio finisce un ora prima. Il menu cambia settimanalmente, per avere sempre dei prodotti freschi e di stagione. Lo stile delle pizze è ispirato dalla tradizione napoletana, generose nelle dimensioni, escono leggermente dal piatto. Tra quelle provate ci ha particolarmente colpito la Potato Bacon Bianca con al parmigiano, patate arrosto, pancetta, mozzarella e cipollotti. Il costo delle pizze è un filino sopra la media cittadina, ma la qualità è nettamente superiore.