Lievito Madre

Pizzerie Eccellenti 2023



La pizzeria si trova in una location del tutto nuova, di fronte al Lungomare di Crotone.
Le pizze sono il risultato di un attento studio, dall’impasto, prediligendo lunga maturazione, alla scelta delle materie prime. I gusti proposti sono un inno al patrimonio enogastronomico calabrese. Ogni pizza ricorda un determinato areale della regione, come la pizzza “Sila” con funghi porcini, caciocavallo Silano e tartufo, o la “Tropeana” con tonno e nduja, o gusti più classici rivisitati tra cui l’ottima “marinara dei Signori” con alici e olive taggiasche. Tra le novità proposte anche l’ angolo mixology in cui vengono preparati cocktail da accompagnare al pasto.




The pizzeria is situated in an entirely new location, facing the seafront in Crotone. The pizzas are the result of meticulous research, from the dough—favoring long fermentation—to the selection of raw materials. The flavors offered are a tribute to Calabria's gastronomic heritage. Each pizza evokes a specific area of the region, such as the "Sila" with porcini mushrooms, Silano caciocavallo cheese, and truffle, or the "Tropeana" with tuna and 'nduja, or even classic flavors reimagined, including the excellent "marinara dei Signori" with anchovies and Taggiasca olives. Among the new features is also a mixology corner where cocktails are prepared to complement the meal.
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Pizzaiolo/Owner: Florindo Franc
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localizzatore
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Orologio
apertura: Aperto a cena
giorno di chiusura: Mai
Telefono
telefono: 328 697 7516
Vino
carta dei vini: Presente (fino a 10)
Birra
carta delle birre: Presente (fino a 5)
Gluten Free
pizza gluten free: prenotazione
serv_aggiuntivi
struttura adatta a persone con difficoltà motorie, pizza da asporto

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