Dal Cilento all’Australia, è questo il percorso di Francesco Manolio che ha portato all’apertura di questa pizzeria. Siamo a Tempe, sobborgo dell’Inner West di Sydney, lungo la trafficata Princess Highway. Il locale è rustico, l’accoglienza, uno dei punti forti del locale è di quelle che lasciano il segno, per gentilezza e autenticità. L’impasto della pizza è differente da quello tradizionale napoletano, molto più simile a quello che si fa nella d’origine di Francesco, il cornicione è leggermente croccante, la lievitazione è ben fatta e la cottura è sempre molto precisa. Vi consigliamo di provare la Diavola, con un salame piccante davvero buono e la bufala, una vera chicca, che arriva direttamente da Battipaglia. In menu troverete qualche antipasto, una interessante sezione di formaggi, dei piatti di pasta fresca. Tra i dolci vi consigliamo di provare il Franky’s Pistachio TiramiUP. Proposta del bere essenziale, ma di buona qualità. Prezzi nella media cittadina