Un brand affermato a Messina che si è fatto in quattro (locali) per diversificare l’offerta. Il forno storico di via Calapso propone una pizza contemporanea, leggera e fragrante, in stile napoletano, con alta idratazione e una maturazione e lievitazione che può arrivare fino alle 100 ore per l’impasto croccante. Topping classici si uniscono a quelli creativi con un determinatore comune, gli ingredienti di grande qualità abbinati e selezionati con cura da Matteo La Spada. All’Orso in Duomo la pizza a tre cotture si abbina anche ai cocktail. C’è poi l’Orso in teglia e il locale estivo, il Blanco Beach Club. Servizio curato e attento.