Quando è nato Maccarò, a Marin-Epagnier vicino Neuchâtel, l’obiettivo era chiaro: portare l’autentica cultura della pizza italiana in un contesto dove mancava. Oggi è una meta gastronomica riconosciuta. La cucina, guidata da Guido Palladino, propone pizze napoletane in continua evoluzione, con impasti a lunga lievitazione e ingredienti di grande qualità. La carta dei vini è ampia e curata, il servizio attento e pensato per una clientela esigente. In menu due stili di pizza: la classica rotonda e il padellino. La Effiloché unisce sapori di diverse tradizioni, mentre provola e pepe è un classico intramontabile eseguito con rigore. Tra i padellini, la capricciosa rivela la purezza dell’impasto e la qualità delle materie prime. Un indirizzo che ha innalzato l’offerta gastronomica locale, portando un sorriso italiano tra le verdi colline svizzere.
