Il nome significa “Farina e Acqua” e si tratta della prima realtà capace di portare sulla scena di Varsavia l’idea della pizza artigianale fatta con cura dall’impasto alla farcitura. Oltre alla pizzeria originaria, in centro storico, è stata recentemente aperta anche la piccola struttura nel quartiere di Żoliborz, con un tocco più hipster eppure mantenendo lo stesso approccio. La pizza è dichiaratamente in stile napoletano, non troppo inumidita dalla farcitura, cotta in maniera appropriata pur con qualche bruciatura sul cornicione. Buona la lievitazione, ottimi gli ingredienti in farcitura. Apprezzabile l’accostamento di funghi, olive e jalapeno. Ambiente moderno, servizio accurato, una buona scelta di vini Italiani, austriaci e polacchi.