A Oakland, nel quartiere Uptown, Mama’s Boy Pizza porta nella Bay Area l’energia diretta di una slice shop newyorkese. Il locale si sviluppa su due piani: al piano terra un ambiente piccolo, con banco, pochi tavoli e qualche seduta esterna; al piano superiore più spazio per gruppi e consumazioni meno rapide. Si ordina direttamente al bancone, scegliendo tra pizze intere da 20 pollici, slice New York style e proposte in stile grandma. L’offerta è completata da garlic knots, meatballs, insalate, bevande e birre locali alla spina. Le fette vengono riscaldate al momento e servite con tempi corretti. Buona la pepperoni, più riuscita la Margherita grandma, con mollica leggera e ariosa, fondo croccante, salsa vivace, formaggio ben dosato, basilico e parmigiano. La crosta delle slice classiche potrebbe avere maggiore carattere e masticabilità, ma l’indirizzo resta solido, urbano e ben centrato sullo spirito della pizza al taglio americana.