Mecànic Pizza

50 Top Pizza Europa 2025
Excellent Pizzerias

A pochi chilometri dalla città di Barcellona, a Sant Cugat del Valles, c’è Mecànic Pizza che è una delle realtà più interessanti nel panorama catalano della pizza. Nata negli spazi di una vecchia officina meccanica nel centro nel paese questo è un posto dove da qualche anno si fa una grande ricerca sulla lievitazione, lunga, molto lunga, tanta idratazione e selezione degli ingredienti quasi manicale per poter creare abbinamenti fantasiosi e molto ben riusciti.
In menù tanta Italia con piatti e piattini classici per cominciare e tante influenze dal mondo, anche se rivisitate, che rendono l’esperienza ancor più piacevole. Tra le pizze c’è da divertirsi! Dalla classica Margherita si potrebbe passare ad una pizza bianca con pomodorini gialli e una salsiccia fresca tipica della zona con funghi e burrata affumicata che è tutto un viaggio, oppure ad una pizza farcita con Pastrami affumicato del Rooftop Smokehouse di Barcellona con la mostarda inglese e la scarola per dare croccantezza. Abbinamenti insoliti per la pizza ma molto ricercati e con una perfetta riuscita.
L’ambiente è rilassato e dai colori tenui che invitano a passare del tempo a degustare una pizza ben equilibrata e digeribile e ovviamente cotta in forno a legna. Il servizio è squisito e familiare e il personale di sala è sempre attento e molto rapido a saper consigliare sulle specialità del periodo.

A few kilometers from the city of Barcelona, in Sant Cugat del Valles, there is Mecànic Pizza, which is one of the most interesting realities in the Catalan pizza scene. Born in the spaces of an old mechanical workshop in the center of the town, this is a place where for some years there has been a great focus on long fermentation, high hydration, and almost manic selection of ingredients to create imaginative and very successful combinations. On the menu, there is a lot of Italy with classic dishes to start with, and many influences from around the world, albeit revisited, which make the experience even more enjoyable. Among the pizzas, there is a lot of fun to be had! From the classic Margherita, you could move on to a white pizza with yellow cherry tomatoes and a typical fresh sausage from the area with mushrooms and smoked burrata, which is a journey in itself, or to a pizza stuffed with smoked Pastrami from the Rooftop Smokehouse in Barcelona with English mustard and escarole for crunchiness. Unusual but very refined combinations for pizza with perfect results. The atmosphere is relaxed with soft colors that invite you to spend time enjoying a well-balanced and digestible pizza, obviously cooked in a wood-fired oven. The service is exquisite and familiar, and the dining staff is always attentive and very quick to recommend seasonal specialties.