Cebu è la seconda città delle Filippine per grandezza e popolazione, seconda solo alla capitale Manila. Minante è prima pizzeria certificata dall’Associazione Verace Pizza Napoletana nello stato. Locale piccolo, grazioso e molto curato. La proposta è tutta italiana, si servono dei buoni piatti di pasta e soprattutto la pizza napoletana. Prodotti di buona qualità, una lunga lievitazione ed una cottura attenta. Pochi è semplici passaggi, ma di fondamentale importanza per ottenere un risultato ottimale. Da provare la classica margherita, molto ben fatta e con la giusta distribuzione di pomodoro e mozzarella. Proposta del bere di livello, a partire dall’immancabile Spritz, ma anche con un’interessante selezione di vini. Il personale è cordiale e dispensa consigli e sorrisi, che restano il miglior condimento possibile. Prezzi nella media cittadina, ma con una qualità assolutamente più alta.

Dal 1 settembre 2025, la pizzeria Minante non è più operativa