Se la pizza fritta a Madrid vuoi mangiare, da Morso devi andare! E mai detto più azzeccato! Siamo nel barrio di Chamberí, in pieno centro residenziale ed è qui che Morso Pizza Bar da qualche anno è uno dei punti di riferimento per quel che riguarda la pizza fritta in città.
Un tipico bar italiano con pochi tavoli ed un ambiente molto sobrio dove poter mangiare una ottima pizza fritta, o in alternativa una pinsa romana, tranquillamente seduti guardando il via vai del passeggio madrileño. Un menu svelto e divertente con una sezione di antipasti con pallotte cacio e uova ed i classici supplí al telefono ben croccanti e filanti.
Ma chi ruba la scena a tutto qui è la pizza fritta con un impasto diretto e leggero ed una frittura asciutta e ben equilibrata, ed una selezione che va dalle più classiche e napoletane varianti, alle creative con pulled pork al montepulciano e peperoni arrostiti.
La selezione delle bevande comprende birre artigianali italiane ed una piccola selezione di vini biologici abruzzesi. Immancabile lo spritz italiano per eccellenza.
Il servizio è spigliato e sa bene come descrivere l’esperienza dello street food napoletano per eccellenza.