Pizze Margherita diverse per consistenza, acidità e dolcezza a seconda del pomodoro usato. Percorsi degustazione per esplorare tutte le possibilità di un lievitato: vapore, farine, fritto, padellino, fino al colpo di genio del solo cornicione, la parte più buona della pizza. Ogni pizza è disponibile con impasto verace napoletano e in teglia all’italiana, comprese le pizze temporanee, in cui Giacomo Devoto, cuoco stella Michelin, e Gianmarco Ferrandi, il pizzaiolo, elaborano idee di territorialità e nuovi sapori. Azienda agricola di proprietà, birre, vini, cocktails e una dolce pizza con pomodoro e vaniglia, sono solo alcuni dei motivi che rendono le Officine una sosta ormai imprescindibile.