Nel cuore del quartiere Appio Tuscolano, Pizza Chef Roma si distingue come una delle pizzerie al taglio più interessanti della Capitale. Guidata da Mario Panatta e Sara Longo, la pizzeria propone una pizza soffice e ben alveolata, con un cornicione pronunciato e una base croccante, che garantisce leggerezza e digeribilità.​ L’ambiente, seppur raccolto, è curato e offre una selezione di birre artigianali che accompagnano perfettamente le proposte gastronomiche. Pizza Chef Roma rappresenta una tappa obbligata per gli amanti della pizza che cercano un’esperienza autentica, dove tradizione e creatività si incontrano in ogni morso.​ Tra le creazioni più apprezzate, la Ponentino in Costiera.