Situata a pochi minuti a piedi dalla stazione di Ebisu, Pizza Marumo è una pizzeria moderna e creativa che ha rapidamente conquistato una solida reputazione nella scena gastronomica di Tokyo. Non a caso lo chef, Yuki Motokura, proviene da esperienze in pizzerie rinomate come Savoy. Con Maurumo però decide di osare, portando un tocco unico al menu, fondendo la tradizione napoletana con ingredienti e sapori giapponesi.
Tra le pizze ci sono quindi le versioni classiche come Margherita e Marinara, ma anche creazioni sorprendenti come la Japanese Umami Pizza, con salsa di funghi shiitake, mozzarella, pecorino, sgombro e una base di brodo dashi. O anche l’allettante pizza Teriyaki che sostituisce il pomodoro con la tipica salsa agrodolce nipponica.
Il menu si lascia accompagnare da un altrettanto variegata lista di vini da tutto il mondo e se si preferiscono altri tipi di alcolici o analcolici, la lista è lunga.
In sintesi, Pizza Marumo è una tappa obbligata per chi ama la pizza napoletana di alta qualità e per chi vuole provare reinterpretazioni inventive dei classici, in un ambiente autentico e ben curato nel cuore di Ebisu.