Seminascosta nell’anonima periferia di Ascoli Piceno, La Scaletta è una pizzeria gradevole, con un servizio rapido e cortese. Gli impasti proposti sono due: quello più originale si chiama Gran’Aria, ha una elevata idratazione e una lunga lievitazione, che rendono la pizza croccante e leggera. I condimenti sono creativi, materie prime semplici. Viene proposta anche una buona pizza tradizionale condita con gli ingredienti tradizionali. Da provare la Romanzo Padano, con fonduta di parmigiano, scaglie di tagliata di manzo e pesto di rucola e mandorle, accompagnandola con una delle birre artigianali presenti in carta.