Ribalta

5° 50 Top Pizza USA 2025

Best Wine List 2025
La Gioiosa Award

Un riferimento solido per la pizza napoletana autentica in città. L’ambiente è curato, accogliente e caldo, adatto sia a cene informali che a serate più tranquille.
Il servizio si distingue per professionalità e competenza: personale preparato, attento e disponibile nel consigliare.
In apertura, ottimo pane fatto in casa e una Parmigiana di Melanzane Classica ben eseguita, con frittura tradizionale e sapori equilibrati.
Le pizze (Margherita con provola affumicata e Capricciosa) esprimono al meglio lo stile della casa: impasto soffice e ben strutturato, lievitazione perfetta, alta digeribilità, cottura precisa. Gli ingredienti sono di qualità, con una salsa di pomodoro gustosa e latticini che arricchiscono senza coprire.
Ribalta si conferma una delle migliori pizzerie napoletane di New York, punto di riferimento per chi cerca un’esperienza fedele alla tradizione partenopea.

A solid reference for authentic Neapolitan pizza in the city. The atmosphere is well-kept, welcoming, and warm, suitable for both informal dinners and quiet evenings. The service stands out for professionalism and expertise: well-prepared, attentive staff who are helpful in making recommendations. To start, excellent homemade bread and a well-executed Classic Eggplant Parmigiana, with traditional frying and balanced flavors. The pizzas (Margherita with smoked provola and Capricciosa) best express the house style: soft and well-structured dough, perfect leavening, high digestibility, precise cooking. The ingredients are of high quality, with a tasty tomato sauce and dairy products that enhance without overpowering. Ribalta confirms itself as one of the best Neapolitan pizzerias in New York, a point of reference for those looking for an experience faithful to the Neapolitan tradition.