Pizzerie Eccellenti 2021

Ristorante Perché



Linguaggio contemporaneo. La pizza del Perché rispecchia lo stile del locale, una struttura di design architettonico premiata nel 2007 alla Triennale di Milano. La pizza a degustazione proposta da Luca Boldrin parte dall’impasto base, messo a punto con il maestro Barontini: farine selezionate e lunga maturazione. Il risultato è una piacevole croccantezza e una leggerezza che si apprezza anche il giorno dopo. Attenta la selezione delle materie prime per la farcitura. Da provare la bufala con i pomodorini, come la ‘tre baccalà’ o la ‘Perché’. La bellezza di questo locale è la molteplicità di ambientazioni: dalle sale con le opere oniriche, firmate da Valentina D’Andrea, ai vari giardini estivi.




This establishment has been done in a contemporary slant.  The pizza at Perché reflects the style of the venue, an architectonic design structure that was awarded in 2007 at the Triennale di Milano.  The pizza tasting sequence proposed by Luca Boldrin begins with a base of dough that was perfected by the master Barontini:  select flours with a long leavening time.  The result is a pleasant crunchiness and a lightness that one can appreciate even the next day.  There is a careful selection of the raw materials for the toppings.  We recommend trying the bufala with cherry tomatoes or the ‘tre baccalà’ or the ‘Perché.’  The beauty of this place is found in the multiple and unique dining areas, from the rooms with the dreamlike artwork by Valentina D’Andrea, to the various summer gardens.
like
pizzaiolo:

Luca Boldrin

scarica foto

localizzatore
indirizzo:

Via S. Rocco, 173, 31056 Roncade TV

Orologio
a pranzo e a cena, escluso il lunedì a pranzo

giorno di chiusura: lunedì sera
Orologio
ferie:
variabili
Telefono
telefono:
0422 849015
like
da provare assolutamente: Pizza ai tre baccalà
Vino
carta dei vini:
Eccellente (oltre 30)
Birra
carta delle birre:
Eccellente (oltre 10)
Gluten Free
pizza gluten free:
no
serv_aggiuntivi
struttura adatta a persone con difficoltà motorie
parcheggio
aria climatizzata
wifi gratuito

giardino

pizza da asporto

banconota
metodi di pagamento accettati:
partner