Sancho a Fiumicino rappresenta una istituzione della pizza in teglia in Italia e oltre. Impasto soffice e base croccante. Pizze condite con ingredienti di stagione scelti “se non è de stagione non se fa”. Se si vuole vivere appieno l’esperienza non possono mancare i supplì. Dai classici (ragù o pesce) fino ai più irriverenti (con i tortellini o addirittura il natalizio supplì al panettone). Servizio al bancone rapido e non mancano battute e simpatia nello staff a conduzione familiare. Si consiglia di chiedere quali pizza sono in uscita se si trova poca scelta sul bancone. Se amate il buon cibo Sancho è imperdibile.