“Solo pizza Napoletana” è il concept di self-service ideato da Pasquale Makishima. Il nome potrebbe non essere nuovo, essendo già noto per i premi internazionali vinti in passato e per l’impero della pizza a Nagoya grazie alla sua pizzeria “Cesari”. “Solo pizza Napoletana” è una catena che conta 6 sedi, di cui 5 in Giappone e 1 a Taipei. Si tratta di un locale essenziale dove gli ordini vengono effettuati tramite uno schermo touch e la pizza viene servita autonomamente, senza camerieri e con il minimo indispensabile. Nonostante l’essenzialità, la pizzeria offre un menù molto ricco. Oltre a una lunga lista di pizze, sono disponibili combo-set con antipasti, bevande analcoliche, alcolici italiani, caffè Napoletano e qualche dolce per chiudere in bellezza. La pizza presenta un impasto morbido e ingredienti saporiti, che lasciano il desiderio di un’altra porzione. In conclusione, “Solo pizza Napoletana” è un locale da non perdere ma è importante prestare attenzione agli orari particolari e ai giorni di apertura che sono insoliti e variabili.