Nel cuore della zona 14, entri, e avverti subito che sei in un posto dove la pizza è pensata e preparata per essere una piccola esperienza e va oltre il semplice “mangiare una pizza”. Qui l’esperienza è costruita dallo chef Mariano Codoñer di formazione internazionale.
L’impasto scioglievole e gustoso è il frutto di una lunga maturazione e di ricerca precisa dell’equilibrio tra leggerezza e struttura. Il risultato è una pizza con un cornicione ben alveolato, soffice ma sostenuto, e un centro morbido che non appesantisce. Anche le farciture seguono idea molto personale con gli ingredienti locali che vengono usati seguendo influenze internazionali e tecniche di cucina moderne.
L’ambiente accompagna perfettamente questa filosofia. Tra terrazza e patio, l’atmosfera è rilassata ma curata, pensata per invitare a fermarsi, condividere e vivere il pasto con calma. Non è il posto dove si mangia in fretta grazie anche al servizio che segue il ritmo dello stare bene a tavola.