Sergio Gargiulo è riuscito a portare un pezzo di Napoli a Treviso attraverso una delle eccellenze partenopee come la pizza. Zero81 dimostra che tradizione e innovazione possono convivere bene. Gargiulo, infatti, propone una pizza napoletana con cornicione pronunciato, ma arioso e leggero. Frittatine di pasta, montanarine e pizza in padellino completano un menù in cui è presente anche un’interessante degustazione. L’impasto fatto con farine di qualità si completa con abbinamenti originali, con contaminazioni fra Nord e Sud passando dal Pomodoro del Piennolo al Radicchio di Treviso, alla Porchetta di Ariccia. Interessante la carte delle birre e dei vini. Sala elegante, servizio puntuale.