Pizzeria Troisi

Pizzerie Eccellenti 2023

Un anno di attività e un gran progetto sui lievitati, fra mente e cuore dei fratelli Troisi. Gabriele fra banco e cucina e Francesco in sala. Giovani e con le idee chiare fanno un lavoro approfondito sugli impasti. Ottima la pizza in teglia soffice e golosa che servono al tavolo e anche take away. Molto buona la tonda napoletana, scioglievole al morso ed equilibrata nel condimento. Per le gustose ed equilibrate farciture fanno un’attenta selezione di prodotti artigianali. La sala accogliente e moderna, si giova di alcuni tavolini fuori. Piccola lista di vini e birre artigianali. Servizio perfetto.
Un punto pizza destinato a diventare riferimento sicuro al Vomero.

After a year in business and a major project focused on leavened doughs, the Troisi brothers—Gabriele alternating between the counter and the kitchen, and Francesco managing the dining area—are young yet clear-headed, delving deeply into their craft of dough preparation. They offer an excellent, fluffy, and tempting pan pizza served at the table and also available for takeout. The traditional Neapolitan round pizza is exceptionally good, melting in the mouth and perfectly balanced in its toppings. They carefully select artisanal products for their tasty and well-balanced fillings. The welcoming and modern dining room benefits from a few outdoor tables. There is a small selection of wines and craft beers. The service is impeccable. This pizzeria is set to become a definitive go-to spot in Vomero.