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Top Ten Asia 2021 – Prosecco Doc Award

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Autumn Colors di Matilde Morra del Panificio Antic

Autumn Colors di Matilde Morra del Panificio Antico Forno del Matese a Piedimonte Matese, è nata gradualmente, dopo vari tentativi ed accostamenti, con l’intento di valorizzare quelle verdure che spesso vengono sottovalutate, come il cavolfiore. Al cavolfiore sono stati accostati ciuffi di scarola e chips di zucca e, a completamento, salsiccia stagionata, fior di latte e ricotta Latteria Sorrentina.
Con questa preparazione partecipa a Fior…. di Teglia 2022, iniziativa siglata 50 Top Pizza e Latteria Sorrentina.
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🇮🇹Francesco Capece della pizzeria @la_locand

🇮🇹Francesco Capece della pizzeria @la_locanda_dei_feudi, ha saputo conquistare una bella fetta di pubblico, anche al di fuori dei Picentini, in provincia di Salerno, con una pizzeria dallo stile contemporaneo e dalla gestione innovativa. Una sala allegra, con colori vivaci, ma allo stesso tempo dall’ambiente caldo, grazie a pavimento e soffitto in legno. Servizio garbato e preparato. In estate tanti tavoli nel dehors. Altrettanto colorate le pizze definite gourmet, con diversi abbinamenti di prodotti eccellenti, campani e dal resto del Sud. La pizza ha una base sottile, cornicione ben lievitato e condito, per un risultato di notevole leggerezza, anche nel caso di farciture molto ricche. Ottimi i fritti, buona scelta di birre.
75° posizione in Grandi Pizzerie 50 Top Pizza Italia 2022

🇬🇧Francesco Capece has expertly won over a significant part of the public, even outside of Picentini in the province of Salerno, with his contemporary-style pizzeria that is innovatively managed. The dining areas are cheerful with vivid colors, but also warm thanks to the wooden flooring and ceilings. The service is polite and well-prepared and in summer there is ample outdoor seating. Just as colorful are the pizzas. They are gourmet by definition with different combinations of excellent toppings from Campania and the rest of southern Italy. The pizza has a thin base with a well-leavened crust resulting in a decidedly light product, even in the case of a generously topped version. The fried foods are excellent and there is a good selection of beer.
75th place in Grandi Pizzerie 50 Top Pizza Italia 2022

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Assoluto di Zucca di Simone De Gregorio del ristor

Assoluto di Zucca di Simone De Gregorio del ristorante La Bolla a Caserta, nasce dal desiderio di utilizzare tutti gli elementi della zucca, includendo anche le parti meno nobili. Andremo ad inserire quindi: zucca in crema, zucca arrostita, semi di zucca, filamenti di peperoncino e latticello addensato di fior di latte di Latteria Sorrentina.
Con questa preparazione partecipa a Fior…. di Teglia 2022, iniziativa siglata 50 Top Pizza e Latteria Sorrentina.
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🇮🇹La @pizzeria.luigicippitelli propone, dal

🇮🇹La @pizzeria.luigicippitelli propone, dal 2014, la pizza in stile napoletano ai suoi clienti. Il locale aperto solo a cena basa il suo menù su prodotti tipici del territorio vesuviano e specialità esclusive come il Gran Cono: un mezzo calzone, fritto, ripieno di ragù e accompagnato da olive essiccate.�La “Margherita Vesuviana” e la “‘Nzogna e pepe ro Vesuvio” entrambe dall’impasto molto soffice sono la firma del pizzaiolo capace di esaltare, scegliendo e abbinando materie prime di alta qualità, la tradizione gastronomica sotto al vulcano. Interessante scelta di vini campani e di birre artigianali. Ottimi i dolci. Servizio perfetto.
71° posizione in Grandi Pizzerie 50 Top Pizza Italia 2022

🇬🇧The Luigi Cippitelli’s pizzeria has been proposing a Neapolitan-style pizza to its customers since 2014. The place is only open for dinner and bases its menu on typical products from the Vesuvian territory. The offer includes exclusive specialties such as the Gran Cono: a half calzone that is fried, stuffed with ragù and served with dried olives. The “Margherita Vesuviana” and the “Nzogna e pepe ro Vesuvio” are both very soft and are the mark of a pizza maker able to exalt the gastronomic tradition found under the volcano by choosing and pairing raw materials of the highest quality. There is an interesting selection of Campania wines and craft beer. The desserts are excellent and the service is impeccable.
71st place in Grandi Pizzerie 50 Top Pizza Italia 2022

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🇮🇹La pizzeria @elite_rossi offre una locatio

🇮🇹La pizzeria @elite_rossi offre una location moderna e accogliente con un bel dehor esterno. L’organizzazione e la conduzione è familiare, con due generazioni impegnate al banco, ai forni e in sala. L’offerta del menu pizze è variegata e comprende una anche sezione dedicata ai tranci in teglia. I fritti a base di buon ingredienti sono sempre asciutti e ben assortiti. Imperdibile la parmigiana quando disponibile. Il servizio è rapido e cordiale, ci si sente in famiglia. Buona l’offerta delle birre artigianali in abbinamento alle pizze. Un grande riferimento territoriale dell’Alto casertano.
61° posizione in Grandi Pizzerie 50 Top Pizza Italia 2022

🇬🇧The Elite pizzeria offers a modern and welcoming location with a nice outdoor seating area. The organization and management is family-run, with two generations hard at work at the counter, the ovens and the dining area. The pizza menu is varied and includes a section dedicated to pan pizza served by-the-slice. The fried foods have a base of good ingredients. They are always dry and well-assorted. We absolutely recommend you try the eggplant parmesan when it is available. The service is quick, cordial and makes you feel part of the family. There is a good selection of artisan beers that have been paired to the pizzas. This place is a true landmark for the Alto Casertano area.
61st place in Grandi Pizzerie 50 Top Pizza Italia 2022

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Percorso d’Autunno di Piero e Rocco Varretto di

Percorso d’Autunno di Piero e Rocco Varretto di Surlí PiúPizzeria di Mirano, racchiude, nello stesso spicchio di teglia, un’escalation di sapori che solletica interamente le papille gustative. Un gustoso patchwork regala un morso sempre diverso dai precedenti, in modo da assaggiare il meglio di ciò che la terra autunnale ha da offrirci.
Con questa preparazione partecipa a Fior…. di Teglia 2022, iniziativa siglata 50 Top Pizza e Latteria Sorrentina.
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🇮🇹Complimenti a Vincenzo Capuano, One to Wat

🇮🇹Complimenti a Vincenzo Capuano, One to Watch 2022 - Mammafiore Award - per i Premi Speciali di 50 Top World Artisan Pizza Chains 2022

🇬🇧Congratulations to Vincenzo Capuano, One to Watch 2022 - Mammafiore Award - for the Special Awards of 50 Top World Artisan Pizza Chains 2022

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A… Provola di Salento di Marra Luigi di VENTITRE

A… Provola di Salento di Marra Luigi di VENTITRE a Maglie, nasce con l’intento di valorizzare al meglio il mondo vegetale, trasferendo alcune ricette povere salentine sulla pizza in teglia. Si tratta di antiche ricette che raccontano le tradizioni salentine, reinterpretate per l’occasione. Alla base della pizza troveremo una purea di fave essiccate, successivamente la provola affumicata di Latteria Sorrentina, delle cime di rapa sbollentate e saltate in padella, una salsa BBQ di “pimmidori scattarisciati” e, infine, “copeta” di mandorle per dare croccantezza.
Con questa preparazione partecipa a Fior…. di Teglia 2022, iniziativa siglata 50 Top Pizza e Latteria Sorrentina.
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🇮🇹Complimenti a Luigia, Best Training Progr

🇮🇹Complimenti a Luigia, Best Training Program 2022 - Birrificio Fratelli Perrella Award - per i Premi Speciali di 50 Top World Artisan Pizza Chains 2022

🇬🇧Congratulations to Luigia, Best Training Program 2022 - Birrificio Fratelli Perrella Award - for the Special Awards of 50 Top World Artisan Pizza Chains 2022

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Con Orto d’Autunno, Orlando Davide di Panificio

Con Orto d’Autunno, Orlando Davide di Panificio Davide Longoni a Milano, vuole esaltare il territorio di Milano e tutto ciò che i suoi campi possono offrire, dalla farina di segale, utilizzata nell’impasto, alla verdura biologica di cascina Fraschina. Viene infine arricchita con la Provola di Napoli di Latteria Sorrentina.
Con questa preparazione partecipa a Fior…. di Teglia 2022, iniziativa siglata 50 Top Pizza e Latteria Sorrentina.
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🇮🇹Complimenti a Pizza Pilgrims, Innovation a

🇮🇹Complimenti a Pizza Pilgrims, Innovation and Sustainability 2022 - Solania Award - per i Premi Speciali di 50 Top World Artisan Pizza Chains 2022

🇬🇧Congratulations to Pizza Pilgrims, Innovation and Sustainability 2022 - Solania Award - for the Special Awards of 50 Top World Artisan Pizza Chains 2022

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La Cerimonia di Premiazione di 50 Top Pizza Asia -

La Cerimonia di Premiazione di 50 Top Pizza Asia - Pacific 2022

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