freccia_sx torna indietro

94° / award 2018

Don FranchinoDon Franchino

Pizzeria Premium
Rating pizzeria Rating pizzeria Rating pizzeria Rating pizzeria Rating pizzeria
stile: degustazione

La pizza da Don Franchino va riflettuta. Non è una pizza da mangiare al volo, ma le si deve dedicare del tempo: va apprezzato lo studio nel bilanciamento dei sapori, l’utilizzo di materie prime di qualità e infine l’impasto. Anche questo è frutto di manipolazione sapiente che ha come risultato una pizza efficacemente elastica, ben lontana dagli eccessi di croccantezza che possono caratterizzare la pizza “romana”. Da qualche tempo Don Franchino, oltre che pizze gourmet, produce e vende anche il pane di farina integrale biologica. Il locale è accogliente, con i suoi 300 posti. Il personale è cortese anche se il consiglio è, nei giorni di punta, di evitare gli orari particolarmente affollati per non correre il rischio dover aspettare nonostante la prenotazione.


The pizza at Don Franchino needs to be reflected upon. It is not a pizza to be eaten quickly, rather one must dedicate some time to it: the study in the balance of the flavours needs to be appreciated, the use of quality primary materials, and at the end also the dough. Also this is fruit of a knowledgeable manipulation that has as its result a pizza that is effectively elastic, far away from the excessive crunchiness that can characterize “Roman” pizza. For some time Don Franchino, apart from gourmet pizzas, produces and sells also organic wholegrain flour bread. The establishment is welcoming, with its 300 seats. The staff is courteous even if our recommendation is, on the busy days, to avoid the particularly crowded hours so as not to run the risk of waiting despite your reservation.

Euro
prezzo medio:
Da 10€ a 20€
like
pizzaiolo:

Franco Cardelli

localizzatore
Via Bologna, 14, Castelnuovo Vomano, 64020 TE, Italia
Mezzi
*raggiungibile con mezzi pubblici
Orologio
Aperto a cena

giorno di chiusura: Lunedì
Orologio
ferie:
Due settimane a Luglio
Telefono
telefono 0861 570596
like
da provare assolutamente: Fave e uvetta
Vino
carta dei vini: Non presente
Birra
carta delle birre Presente (fino a 5)
Gluten Free
pizza gluten free: no
serv_aggiuntivi
struttura adatta a persone con difficoltà motorie
parcheggio
aria climatizzata
wifi gratuito

pizza da asporto

animali ammessi

metodi di pagamento accettati
partner