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award 2018

Regina Sofia

pizzeria
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stile: Italiano

Ristorante con pizzeria napoletana su due livelli e vari locali, nel pieno centro della città. Il personale è attento e cortese.
Nei condimenti delle pizze sono utilizzati prodotti campani frequentemente a denominazione di origine (Mozzarelle di bufala, pomodori San Marzano e del Piennolo anche gialli, olio del Cilento, friarielli vesuviani, salsicce di Agerola), gli impasti a lunga lievitazione naturale sono a base di farine di un noto molino napoletano. Forse da migliorare la lievitazione.
Dalla cucina sono disponibili anche le tradizionali pizze fritte Chicchinese e Figliola e il Panuozzo, tipicità realizzata con l’impasto della pizza, farcito e cotto nel forno a legna.


A restaurant with a Neapolitan pizzeria on two levels and various dining rooms, in the heart of the city center. The staff is attentive and courteous. Certified products from Campania are frequently used as the pizza toppings (Buffalo milk mozzarella, San Marzano tomatoes as well as yellow tomatoes from the Piennolo, Cilento olive oil, broccoli rabe from the area of the Vesuvius, Agerola sausage), the dough is slow risen, naturally leavened and based on flours from a well-known Neapolitan mill. The leavening should perhaps be improved. From the kitchen, traditional Chicchinese e Figliola fried pizzas are available as well the Panuozzo, typical items made with pizza dough, stuffed and cooked in the wood-oven.
Euro
prezzo medio:
Da 10€ a 20€
localizzatore
Via Clavature, 1/C, Bologna, 40124 BO, Italia
Mezzi
*raggiungibile con mezzi pubblici
Orologio
Aperto a pranzo e a cena

giorno di chiusura: Mai
Orologio
ferie:
Variabili
Telefono
telefono 051 221142
Vino
carta dei vini: Eccellente (oltre 30)
Birra
carta delle birre Eccellente (oltre 10)
Gluten Free
pizza gluten free: no
serv_aggiuntivi
struttura adatta a persone con difficoltà motorie
aria climatizzata
wifi gratuito

animali ammessi

metodi di pagamento accettati
partner