Le Alpi ci sono e si vedono bene dalla pizzeria alle porte della città. Tutto il resto è gusto e cuore napoletano: non solo nella pizza, con impasto a regola d’arte, ma anche nel florilegio delle stuzzicherie che parlano partenopeo: crocchè, frittata di pasta, fiori di zucca imbottiti, polpette di melanzane e provola e via dicendo. Fantasia spinta anche nelle cotture, se si scelgono il crocchettone (un calzone speciale ripieno d’ogni ben di Dio) o la pizza fritta al forno. Precise e curate anche le “classiche”, partendo da buone materie prime (ci sono la provola di Agerola, i pomodorini del Piennolo, i gialli di Battipaglia…).
Anema E Core, Localita' Amerique, Quart, AO, Italia
giorno di chiusura: Mai