Pizzerie Top 2020

33° - I Masanielli – Sasà Martucci





Materie prime di grande qualità e abile maestria nell’impasto. Sasà Martucci, trentasette primavere sulle spalle, è entrato pienamente a far parte del gotha della pizza. Ma non parla ancora di traguardi raggiunti e continua con la preparazione e la ricerca incessante. La sapienza accumulata emerge con evidenza nella capacità di saper coniugare i sapori che danno vita a pizze uniche. Da provare assolutamente la ‘Dipendenza’, dove il morbido e leggero impasto sorregge l’intenso gusto del pomodoro lavorato con tecnica, ben amalgamato con una fonduta di parmigiano reggiano e pesto di basilico. In abbinamento birre artigianali campane, italiane ed estere. Stuzzicante l’invito ad accompagnare le pizze con il vino, consigliando una diversa etichetta per ogni preparazione. L’ambiente è curato, pulito e luminoso.




Top quality raw ingredients and a skilful mastery of the dough, Sasà Martucci, at 37 years of age has become part of the pizza elite. He does not talk about his realized goals but he unceasingly continues preparing and researching. His acquired knowledge transpires quite clearly in his ability to combine the flavors which give life to unique pizzas. Absolutely unmissable is the “Dipendenza”, where the soft and light dough sustains the intense flavor of the methodically turned out tomato that is well blended with a Parmigiano Reggiano fondue and basil pesto. The pizzas can be paired with artisan beers from Campania, Italy and abroad. The invitation to complement the pizzas with wine is tantalizing; a different label is suggested for each preparation. The environment is well-cared for, clean and bright.
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pizzaiolo:

Sasà Martucci

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stile:
Napoletano
localizzatore
indirizzo:

Via Antonio Vivaldi, 23, Caserta, 81100 CE, Italia

Mezzi
*raggiungibile con mezzi pubblici
Telefono
telefono:
0823 220092
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da provare assolutamente: Dipendenza (Ketchup di datterino rosso arrostito e datterino giallo confit, amalgamati con fonduta di parmigiano reggiano e pesto di basilico)
Vino
carta dei vini:
Di pregio (da 11 a 30)
Birra
carta delle birre:
Di pregio (da 6 a 10)
Gluten Free
pizza gluten free:
si
riservato
prenotare:
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serv_aggiuntivi
struttura adatta a persone con difficoltà motorie
aria climatizzata
wifi gratuito

pizza da asporto

animali ammessi

banconota
metodi di pagamento accettati:
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