Sala elegantemente rustica al piano terra, ma d’estate dispone di un bel dehors con vista cattedrale. La pizza qui è eccellente. Numerose e ricercate le farine utilizzate e l’impasto, soffice e saporito, è fatto lievitare lentamente con lievito madre. Per i condimenti si punta sulla qualità della materia prima, rigorosamente pugliese. Infatti la carta delle pizze speciali ispirate alle eccellenze ed alle tradizioni regionali sono l’idea vincente della rilettura della pizza secondo Emanuele Natalizio che non teme confronti neppure con la blasonata tradizione partenopea. Ottime birre artigianali in carta ed una selezione di vini e distillati di grande pregio.
Il Patriarca, Via Beccherie Lisi, 15, 70032 Bitonto, BA, Italia
giorno di chiusura: Martedì; dal 1 al 30 Settembre aperto tutti i giorni