Nell’affollato quartiere del Tuscolano – zona Don Bosco – ma facile da raggiungere, 72 ore dice già tutto dall’enunciato dell’insegna. Cura della lievitazione e degli impasti, quindi, per una pizza in stile romano curata e digeribile. Estrema varietà nelle proposte, a partire dagli sfizi e dai fritti d’apertura, con suddivisione articolatissima del menu e possibilità di scelta esplicitata fra pizze classiche o senza latticini, con pesce o piccanti – come la Fiori e Fiamme, con crema di peperoncino, ventricina, fiori di zucca, provola affumicata e mozzarella. Il tutto in ambiente che aggiorna gli stilemi delle pizzerie tradizionali, e con servizio cortese, veloce ed affabile.