Acqua e Farina


50 Top Pizza Europa 2024
Excellent Pizzerias



Nel centro della città questa pizzeria si conferma affidabile ed è sempre apprezzata dalla clientela che la riempie con piacere. Ilario Aiezza e Simone Sciancalepore sono stati pionieri della ristorazione pop italiana e hanno ideato un format gradevole e giovanile favorito dalla scelta del legno, tanta attenzione al verde, in un locale da guardare e da mangiare. La proposta varia dagli sfizi come le bruschette del pescatore e quella del contadino, le insalate fatte con prodotti stagionali e un’ampia scelta di pizze di stile napoletano contemporaneo con il cornicione soffice e pronunciato. Grande attenzione alla lievitazione e ai prodotti freschi italiani che caratterizzano tutta la carta. Oltre alle classiche ben eseguite, tante sono quelle che seguono il principio della stagionalità. Molto intelligente la carta dei vini, con produttori artigianali con i quali si è creato un rapporto diretto senza intermediazione, bello il progetto birra molto apprezzato. Servizio preciso e confortevole.




In the heart of the city, this pizzeria remains a reliable favorite, consistently cherished by customers who happily fill its seats. Ilario Aiezza and Simone Sciancalepore have been pioneers in popular Italian dining, creating a pleasant and youthful format enhanced by the choice of wood, a keen attention to greenery, in a space that is as delightful to look at as it is to dine in. The menu varies from treats like the fisherman's bruschetta and the farmer's bruschetta, to salads made with seasonal products, and a wide selection of contemporary Neapolitan-style pizzas with a soft, pronounced crust. Great care is taken in the fermentation process and with the fresh Italian ingredients that feature throughout the menu. In addition to the well-executed classics, many offerings follow the principle of seasonality. The wine list is very clever, featuring artisanal producers with whom a direct relationship has been established, bypassing middlemen; the beer project is also highly appreciated. The service is precise and comfortable.
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Orologio
apertura: Aperto a pranzo e cena
Telefono
telefono: +41 76 726 81 04
serv_aggiuntivi
aria climatizzata, wifi gratuito, pizza da asporto

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