Tra i protagonisti della svolta culturale della pizza, fatta sempre più con ingredienti sani e prodotti dai sapori veri, possiamo inserire la pizzeria Al Giardinetto, che del “naturale” ha sempre fatto una bandiera. L’ecosostenibilità qui è un verbo evidente in tante scelte, persino il menu e i biglietti da visita sono stampati su carta riciclata, i tovaglioli sono in fibra tessile naturale, i fusti della birra sono in pet riciclabile. Tutto è pensato e studiato per rispettare l’ambiente e ridurre le emissioni per un pianeta più vivibile e, appunto, ecosostenibile. Tutto ciò acquista valore davanti a pizze ben fatte, buone e leggere. Frutto di esperienza e di ricerca. In sala tanti giovani.