Una pizzeria storica di Gorizia, perfettamente raggiungibile dal centro, accogliente e con ampio spazio esterno. Le pizze, con lievito madre e lunga maturazione, sono sottili e dal cornicione poco pronunciato. Stagionali, esclusive, vegetariane e vegane, tutte realizzate con prodotti eccellenti: bufala DOP, pecorino romano, guanciale amatriciano, speck di Sauris e crudo di San Daniele. Molto apprezzata la vasta scelta di impasti: integrale, orzo, ai cereali, al carbone e senza glutine. Oltre alla classica pizza tonda, anche la Pinsa romana “alla pala” con impasto ad alta idratazione. Infine, primi e secondi piatti dalla cucina, e la “Panizza” pane fatto al momento con farciture di qualità.
giorno di chiusura: Lunedì e martedì
