Nell’elegante zona di Surry Hills nel New South Wales, immersa nel verde e nota per essere punto di shopping e riferimento del design, Al Taglio in questi anni ha svolto un ruolo di precursore in Australia, portando la pizza di stile italiano, quella già tagliata a spicchi e spesso farcita anche all’uscita dal forno. Il locale è curato, con tanto legno e un’accoglienza che è senza dubbio il valore aggiunto di questa pizzeria. I prodotti in parte sono italiani ed in parte sono di prossimità, con grande attenzione alla stagionalità. Qualche entrata e qualche piatto di pasta, come gli immancabili gnocchi ed un paio di dessert, completano l’offerta del menù, lasciando spazio alla pizza come proposta principale. La proposta prevede anche una margherita una piccola proposta vegana e una gluteen free. Carte del bere incentrata sull’Italia, ottima la proposta dei cocktails, assolutamente da provare.