Siamo in piccolo e delizioso hotel ad Arnad in Valle d’Aosta. Al primo piano di questo hotel, gestito dalla famiglia Bertolin c’è la pizzeria. L’impasto è sottile e croccante, ricorda vagamente lo stile romano, per i topping c’è tanta attenzione al territorio con prodotti locali, su tutti il lardo DOP, vanto ed orgoglio di una regione intera. Piccola ma curata la selezione della carta del bere. Personale di sala gentile, che spiega con dovizia di particolari le proposte del giorno, che cambiano in base alla stagione ed alla disponibilità dei prodotti. Prezzo nella media del luogo.