Baco Pizzaria


17° 50 Top Pizza Latin America 2024



Sono ormai più di vent’anni che questo locale è la bandiera della vera pizza napoletana, anche se l’affiliazione all’Associazione Verace Pizza è più recente. Un riconoscimento che gratifica i protagonisti che cercano anche collaborazioni importanti come quella con Alex Atala. Oltre alle classiche, sono numerose le proposte stagionali, decisamente centrate sul vegetale oltre che sui formaggi. Da citare il ripieno al forno. Tra gli antipasti, burrata e parmigiana di melanzane. Grande spazio viene dato al bere, dai vini ai cocktail e questa scelta ne fa un locale ecumenico, per famiglie come per giovani. Grande professionalità da parte del personale, attento e veloce.




For over twenty years, this establishment has been the flagbearer of true Neapolitan pizza, even though its affiliation with the Associazione Verace Pizza is more recent. An acknowledgment that gratifies those involved who also seek important collaborations like the one with Alex Atala. In addition to classics, there are numerous seasonal proposals, decidedly focused on vegetables as well as cheeses. Worth mentioning is the oven-baked filling. Among the appetizers, burrata and eggplant parmigiana stand out. Great attention is given to the beverage menu, from wines to cocktails, making it a fantastic venue for families as well as young people. The staff is highly professional, attentive, and quick.
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Pizzaiolo/Owner: Gil Guimarães (pizza chef and owner)
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social:
Orologio
apertura: Aperto a cena
Telefono
telefono: +55 61 3223-0323
Vino
carta dei vini: Eccellente (oltre 30)

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