Lo chef Christian Puglisi è riuscito a creare uno stile vero e proprio nel mondo della pizza. Traendo ispirazione dalla pizza napoletana la declina in chiave Nord europea con un impasto ricco di lievito madre e un gusto più intenso e spinto verso gli amari grazie anche ad abbinamenti mirati. Qui quasi tutto è biologico e prodotto nella Fattoria delle idee, anche salumi e mozzarella sono realizzati in casa. Indovinata anche a formula del brunch nel fine settimana e la scelta coerente di offrire come accompagnamento alla pizza, oltre ai cocktail, una bella scelta di vini naturali.
