Pizzerie Eccellenti 2022

Clementina



È l’incontro fra maestri dell’arte bianca Luca Pezzetta (pizzaiolo) e Jacopo Rocchi (pasticcere) che da vita a Fiumicino alla Pizzeria Clementina. La location è ampia con un bel dehors. L’offerta della pizza è declinata in tre differenti impasti tutti con lievito madre: quadruccio romano teglia con biga, spicchi, cottura vapore e statica, pizza romana farine a pietra e forno a legna. Il risultato è tecnicamente di alto livello, la scelta dei topping è contemporanea e con materie prime di pregio. La Capricciosa con bottarga di uovo sodo e carciofo alla giudia da segnalare. I fritti croccanti rivisitano i primi piatti tradizionali con estro. La sala è preparata e cortese. Da provare i dolci.



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pizzaiolo/owner:

Luca Pezzetta

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localizzatore
Mezzi
*raggiungibile con mezzi pubblici
Orologio
martedì- venerdì 19.00-23.00 sabato-domanica 12,30-15.00 19.00-23.00

giorno di chiusura: lunedì
Telefono
telefono:
3288181651
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da provare assolutamente: Capricciosa a mo' di Pezz
Vino
carta dei vini:
Di pregio (da 11 a 30)
Birra
carta delle birre:
Presente (fino a 5)
Gluten Free
pizza gluten free:
no
riservato
Menu:
clicca qui
serv_aggiuntivi
struttura adatta a persone con difficoltà motorie
aria climatizzata
wifi gratuito

giardino

pizza da asporto

animali ammessi

banconota

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