Originale il nome. Donatelli 30-11 è un locale moderno, che si affaccia in centro, impreziosito da un’atmosfera piacevole e seguito da personale giovane. Farine selezionate, lievito madre, acqua filtrata a bassa durezza e lunga maturazione degli impasti, danno una base dal fragrante cornicione, leggerissimo e croccante. Gli ingredienti per la farcitura sono ben selezionati. Seguono i ritmi delle stagioni e l’estro del pizzaiolo Daniele Donatelli. Da non perdere la «Spinacino selvatico» con mozzarella pugliese, spinacino della Lessinia, acciuga cantabrica e ricotta Grass Fed, prodotta da Daniele con latte di animali al pascolo. Ottima la selezione dei vini e tanti i cocktail da abbinare.