Tra i vicoli del centro storico di Isernia si arriva da Guakamaya da Carlo 2.0. La pizzeria dispone di uno spazio esterno, oltre le due sale interne. Al banco Carlo Tamburro che propone una pizza in stile napoletano e racconta attraverso le sue pizze l’impegno nella ricerca di prodotti di qualità regionali e del sud Italia. Si può scegliere tra le classiche pizze della tradizione o optare tra quelle speciali, osando con degli interessanti abbinamenti. Impasto morbido e cottura omogenea, generosi i condimenti. Gli ingredienti delle farciture spaziano dalle verdure degli orti locali ai pomodorini del Piennolo del Vesuvio, dalle alici di Cetara alla nduja di Spilinga, fino alla Mozzarella di Bufala Campana DOP.