Siamo nel quartiere di quartiere Chueca, uno tra i più “in” della capitale spagnola, per questo piccolo locale ricco di sorprese e di ottime pizze. Il locale è pensato e costruito attorno ad un unico tavolo che diventa il centro dell’energia di tutta la sala. L’impasto lievita per circa 48 ore, profumato aromatico, abbastanza scioglievole e ben cotto. I prodotti sono di buona qualità e tra le altre pizze in menu troverete l’immancabile burrata in una versione 2.0 e la pizza al pistacchio che ha vinto anche un premio in Spagna, ma che ci convince di meno. Divertente la pizza tatin come dessert, fatta con mascarpone, mele e cannella. Lista del bere essenziale e personale molto cortese.