Humo è una pizzeria che offre un’esperienza unica e coinvolgente. Con una filosofia incentrata sul fuoco come elemento chiave per la preparazione dei loro piatti, Humo utilizza un forno napoletano tradizionale a legna. La loro attenzione meticolosa all’impasto e ai processi di cottura si traduce in pizze dal sapore eccezionale, con una base croccante e ingredienti cotti alla perfezione. L’utilizzo dei prodotti locali è sicuramente un modo sostenibile per sostenere l’economia locale. Il ristorante promuove un ambiente aperto e informale, dove i clienti possono osservare il processo di preparazione e cottura in tempo reale. Lo stile delle pizze è classico. Il cornicione è basso e gli ingredienti ben bilanciati. Molto buona la pizza con l’uovo e lo Jamon iberico. Ampia la carta del beverage soprattutto sul versante vini.