Il ruolo di questa pizzeria è ormai consolidato. affidabile. Certamente la sfida è puntare sull’alta qualità dei prodotti, molte dop e igp su un impasto estremamente leggero, con il valore aggiunto dell’olio da degustare (si va dalla Rocca di Castagnoli del Chianti all’Aia dei Colombi delle Colline Guardiensi. A questo si accompagna una selezione di vino bianchi, Prosecco e birre di tutto rispetto (da consultare online) ed un’ottima pizza senza glutine (che può essere scelta tra tutte quelle presenti, senza alcuna limitazione). Molto interessanti le fritture, L’ambiente è accurato ed accogliente. Grande gentilezza del personale di sala e cura del cliente. Comodo parcheggio.