Imilla Alzada


88° 50 Top Pizza World 2024

One to Watch 2024
Orlando Foods Award


8° 50 Top Pizza Latin America 2024

One to Watch 2024
C-Trade Gourmet Award



Gira molto bene la combo pizza, ingredienti locali, birra artigianale home made, proposte musicali per serate divertenti in un ambiente dai materiali e colori urban style.
E mentre i vinili girano sul piatto della consolle, al banco si stendono dischi di morbida pasta lievitata con pasta madre dal cornicione pronunciato che racchiude farciture ispirate alla tradizione classica e preparate con ingredienti freschi di giornata.
Il risultato porta ad una piccola esperienza gastronomica nutrita da un pensiero sulla fermentazione di impasti, birre, sidro che, anche se va in scena in un locale alla moda, riesce a mettere la qualità al centro del tavolo.
Un po’ pizzeria, un po’ discobar, un po’ birrificio in una giostra che diverte grazie anche al servizio in sintonia con il mood del locale.




The pizza combo is a hit here. The local ingredients, the homemade craft beer, the music, all make for fun evenings in an environment made with materials and colors in urban style, and it works very well. While the vinyl spins on the console plate, discs made of soft, leavened dough made with sourdough are laid out on the counter. The disk presents itself with a pronounced crust that encloses toppings inspired by the tradition, and they are all prepared with daily fresh ingredients. The result is a small gastronomic experience nourished by a thought on the fermentation of doughs, beers, and ciders which, even if it is all staged in a trendy venue, manages to put quality at the center of the table. Part pizzeria, part disco bar, part brewery, in a carousel that entertains thanks also to the service that is in tune with the mood of the place.
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Pizzaiolo/Owner: Simón Avilés
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Orologio
apertura: Aperto a cena
giorno di chiusura: lunedì; martedì
Telefono
telefono: +591 71258697
Vino
carta dei vini: Di pregio (da 11 a 30)
Birra
carta delle birre: Eccellente (oltre 10)
serv_aggiuntivi
giardino

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