Una piccola pizzeria nella centrale quartiere di Sablon, e da qualche tempo con un’altrettanta piccola “succursale” a Saint-Gilles, che si sono fatti un nome tra gli amatori della pizza napoletana e la cui fama resta solida negli anni. Ambiente colorato e caloroso, con un menu che propone tante pizze divise tra classiche al pomodoro, oppure bianche tra cui una vegana con mozzarella di soia, e poi ci sono le “diverse” come la “Spicy and Love”. L’impasto è un buon mix di farine che dà un risultato che soddisfa tutti i gusti. Assai invogliante anche l’elenco degli antipasti che comprende pure dei sapidi bocconcini di pizza fritta alla ricotta salata e pomodoro San Marzano. Grande attenzione all’origine degli ingredienti, piccola lista di bevande e dolci ma ben ragionati, servizio veloce.
A quaint pizzeria located in the central Sablon district, and more recently with a small "branch" in Saint-Gilles, has made a name for itself among lovers of Neapolitan pizza, maintaining a solid reputation over the years. The atmosphere is colorful and warm, featuring a menu that offers a wide variety of pizzas divided between classic tomato-based options and white pizzas, including a vegan option with soy mozzarella, as well as unique choices like the "Spicy and Love". The dough is a good mix of flours that delivers a result satisfying all palates. The appetizer list is also quite enticing, featuring tasty morsels of fried pizza with salted ricotta and San Marzano tomatoes. Great care is taken in sourcing ingredients, and though the list of beverages and desserts is small, it is thoughtfully curated, complemented by swift service.
