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15° 50 Top Pizza Asia – Pacific 2024



Questo caratteristico locale nato nel 2021, ad opera di Antonio Miscellame, italiano trasferito per lavoro a Singapore, è un luogo intimo, che propone un classico pranzo all’italiana che conta su una ampia e raffinata selezione di pasta, salumi e formaggi e, naturalmente, su una carta dei vini interessante. Con il meglio delle produzioni italiane, prodotti ricercati e di grande qualità. La pizza che a prima vista potrebbe sembrare solo un accompagnamento ha un ruolo da protagonosta, nella doppia proposta. Infatti, qui si serve lo stile Newpolitan, termine coniato da Antonio, uno stile napoletano contemporaneo e la Double Crunch che si ispira alla tradizione romana della pizza in pala. Entrambi gli stili sono da provare e danno la cifra di un lavoro interessante sulle lievitazioni. Assolutamente da provare la salsiccia e friarielli, vero must della tradizione napoletana, qui realizzato a regola d’arte.




This distinctive venue, established in 2021 by Antonio Miscellame, an Italian who moved to Singapore for work, is an intimate place that offers a classic Italian lunch featuring a wide and refined selection of pasta, cold cuts, cheeses, and, of course, an interesting wine list. With the best of Italian productions, sought-after products of high quality. The pizza, which at first glance might seem like just an accompaniment, plays a starring role in the dual proposal. Here, they serve the Newpolitan style, a term coined by Antonio, a contemporary Neapolitan style, and the Double Crunch, inspired by the Roman tradition of pizza al taglio. Both styles are worth trying and reflect interesting work on the fermentation process. A must-try is the sausage and broccoli rabe, a true staple of Neapolitan tradition, crafted here with mastery.
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Pizzaiolo/Owner: Antonio Miscellaneo
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apertura: Aperto a cena; venerdì e sabato pranzo e cena; domenica solo a pranzo
Telefono
telefono: +65 9071 8400
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aria climatizzata

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