Un locale semplice, spazioso, accogliente, che da oltre un decennio rappresenta un riferimento per gli amanti della buona pizza a Palermo. Grande attenzione alle farine, un blend di grano tenero semi integrale, di grani siciliani e di semola di grano duro, alta idratazione, lunga lievitazione, danno alla pizza gusto e digeribilità. La regina del menu è la Margherita, proposta in otto diverse declinazioni ma c’è ampio spazio anche per pizze tradizionali, contemporanee e per quelle che rappresentano la storia del locale. Da accompagnare alla pizza, birre perlopiù commerciali e una piccola selezione di vini. La pizzeria ha due sedi, una in via Principe di Palagonia e l’altra in via De Cosmi.