Lievin


16° 50 Top Pizza in Viaggio in Italia 2024



Il b-project di Ian Spampatti a pochi passi dalla famosa pizzeria di famiglia La Lanterna è un format veloce, fresco e curato. Una piccola pizzeria al taglio d’asporto, con pochissimi posti e dai prezzi competitivi. Dalla lista del giorno si sceglie la pizza e quest’ultima viene farcita al momento partendo da una base rossa o margherita, con l’aggiunta degli ingredienti principali, come i salumi tagliati al momento o ancora formaggi come la burrata e la bufala. Ottimo l’impasto, facilmente digeribile grazie alla tecnica dell’alta idratazione e lunga maturazione.

 




Ian Spampatti's b-project, just a few steps away from the famous family pizzeria La Lanterna, is a fast, fresh, and well-curated concept. A small take-away pizza by the slice, with very few seats and competitive prices. From the daily menu, you choose the pizza and it is topped at the moment starting from a red or margherita base, with the addition of main ingredients, such as freshly sliced cold cuts or cheeses like burrata and buffalo mozzarella. The dough is excellent, easily digestible thanks to the high hydration and long maturation technique.
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Pizzaiolo/Owner: Ian Spampatti
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sito web: Lievin
social:
Orologio
apertura: Aperto dal venerdì alla domenica.
Vino
carta dei vini: Non presente
Birra
carta delle birre: Presente (fino a 5)
Gluten Free
pizza gluten free: no
serv_aggiuntivi
struttura adatta a persone con difficoltà motorie, parcheggio, aria climatizzata, pizza da asporto

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