54° L’Osteria di Birra del Borgo

L’Osteria di Birra del Borgo è un locale multifunzionale, con una proposta molto ampia. Insalate, panini, la pasta fresca, la griglia. Per le pizze la proposta è stata affidata per anni a Luca Pezzetta. Ora un nuovo corso.
Il lavoro sulla teglia sfogliata è notevole, con un crunch davvero gradevole, le farciture con prodotti di ottima qualità. Meno convincente la tonda, infatti se la margherita estiva convince nel dosaggio degli ingredienti, l’impasto ci lascia qualche piccolo dubbio, risultando troppo invasivo nel rapporto con il condimento. Si può usufruire di un bel dehors per godere in pieno del quartiere Prati. Il servizio è premuroso e pieno di attenzione per i clienti, i prezzi nella media cittadina.